改造背景
2018年,杭州开展农贸市场第三次改造提升工作,旨在将杭州建设成为独具韵味、别样精彩的世界名城,加快推进城市国际化,满足和解决广大消费者和经营户日益增长的美好生活需求。
机神农贸市场作为江干区首批实施改造的项目之一,杭州多赢市场经营管理有限公司极其重视。贝诺市场研究中心与多赢公司合作,积极配合相关现政策,在了解市场整体空间架构和设计意向后,为机神农贸市场量身定制改造方案。
项目情况
项目名称:机神农贸市场
项目定位:新型休闲智慧农贸市场
项目地点:杭州市机场路濮家井路27号
项目面积:2650㎡
设计公司:杭州贝诺环境艺术设计有限公司
运营公司:杭州多赢市场经营管理有限公司
服务内容:农贸市场改造/市场室内设计/市场专项设计
项目由杭州多赢市场经营管理有限公司经营管理,位于杭州闸弄口街道辖区。附近交通极为便利,临近闸弄口地铁站和公交站。建筑共6层,农贸市场位于1F。市场面积约为2650平方米。
市场定位
通过前期调研,综合考虑各项区位因素后,杭州贝诺市场研究中心团队与多赢公司商谈后,将该项目定位为新型休闲智慧型便民农贸市场。在满足周边居民日常生鲜购物需求之外,改善经营户的经营环境,提升消费者的购物体验。
杭州贝诺以创建浙江省放心农贸市场为基本,以打造五星级农贸市场为准则,以推广智慧型农贸市场为己任,真正做到让机神农贸市场换新颜,让周边居民的菜篮子能放心。
诊断分析
机神农贸市场是老建筑,存在灯光昏暗、排水不畅、电路老化等问题,整体环境脏乱差。
电路老化严重,无空调,监控不到位
排水不畅,市场湿腥臭,环境脏乱差
硬件设施陈旧简陋,摊位破损脏污
市场照明不足,灯光昏暗
内部缺乏软装烘托氛围,灯光以及色彩运用呆板,欠缺生机
设计分析
杭州贝诺设计师针对市场存在的现有问题,做出了一系列的改造。
市场部分:
1.市场四周设置营业房,中间由敞开式岛式摊位组成。摊位之间干湿分离、生熟分离、回避柱网。
2.市场共设置五个出入口,“田”字型内动线,整个市场无死角。
3.给水系统从市政用水管网引入,主水管呈环形,贯通市场。排水设施设置在摊位四周,有利于市场良好排水。
4.市场内电线以暗线为主,配备漏电装置。出入口设置应急灯。
5.市场设置空调系统,营造良好的经营与购物环境。
6.打造智慧农贸,设置智慧系统、智能计量和绿色支付。
摊位部分:
1. 蔬菜摊位采用倾斜式的柜台,有利于菜品陈列。配备统一的电子秤和菜篮,保证市场的整齐划一,便于市场管理。
2. 肉类摊位根据经营需要配置冷藏保鲜设施和不锈钢水池,并铺设聚丙烯塑料板用于切割,方便操作。
3.水产摊位配备专门的剖鱼台和氧气泵架,专业的照明设施,使整个摊位光照柔和。
4.水果区营业房设计为店面经营模式,配置货架、智能追溯电子秤等。
5.卤味摊位封闭式经营,内设视频监控。入口处设置洗手、消毒、更衣的通过式预进间。配置专用售货柜以及其他防尘、防蝇、防鼠、防蟑螂的设施。
效果呈现:自然·本源
质朴温柔,舒适自在,简单纯粹,原始自然。一切源于自然,又归于自然。
杭州贝诺一直专注于追求完美而极致的体验,我们从大自然中摄取能量,又将它通过设计传递给每一个人。
科技的更迭和时代的不断发展,加快了人们生活的节奏,使这个时代更浮躁焦虑。“我们都是自然的婴孩,卧在宇宙的摇篮里。”当自然的原始清新在都市喧嚣中已成为苛求,杭州贝诺通过思索,以自然的元素展现自然的可亲。
自然木纹、藤竹草编、质朴麻绳,自然元素在机神农贸市场随处可见,让顾客享受自然气息,营造出身临其境的氛围。
-以上为空间效果展示-
改造方案设计
浅灰色的地砖给人舒缓静心的感觉,入口处设计竹笼式灯具,突显自然特色。开头就铺垫整体理念,给顾客以置身山林的感觉。
卤味区采用封闭式经营,干净卫生。
市场在营业区与公共区域设计不同的照明方式:营业区以专业照明设施为主,配置轨道射灯,不仅可以凸显蔬果的光鲜色泽,还能解决因灯光反射出现的晕眩问题。
公共区域则以现代化商业照明为主。通道区以简单的灯管排列组合出各式形状,简约又独具特色;休闲区以框架灯为主,设计成木框的样式,贴近自然。
大城市的生活节奏越来越快,人们越来越重视“慢生活”的重要性。买三两场小菜,逛累了就在市场小憩一会儿,与认识的邻居聊聊天,拉近邻里关系。因此,我们专门在市场内设置了休闲区,环形座椅节省空间,木条形状的座椅更是让人产生亲和感。
柜台采用木纹元素,切合主题,与市场整体和谐统一,更显美观。
项目总结
机神农贸市场的设计改造,杭州贝诺市场研究中心立足简约而不简单的设计理念,以市场原有建筑基础为参考,根据市场丰富的业态和摊位数量进行合理的布局,统一的设计。
日前项目已进入全面施工阶段,让我们一起拭目以待两个月之后的精彩。