农贸市场升级改造中,老旧市场改造最容易入手的6个设计要点

发布时间:2021-04-14

农贸市场的民生性质决定了它一直是政府和大众关注的焦点,新冠肺炎爆发后,华南海鲜市场成为众矢之的,武汉解封后第一件大事便是“武汉农贸市场批量改造”,更由此掀起了农贸市场改造的浪潮,全国各地都把农贸市场升级改造提到城市建设的日程中去。

 

可是,农贸市场升级改造可以从哪些方面入手呢?本文将从六个方面入手,带给你一些关于农贸市场升级改造的思考。

 

1. 技术升级 —— 2. 灯光升级 —— 3. 陈列升级 —— 4. 软装升级 —— 5. 形象升级 ——6. 配套升级

 


1.技术升级


在设计改造中,最难也是最容易影响市场整体呈现的便是硬装技术部分,技术升级可分为四大部分,给排水和强弱电。


▲最能体现硬装基础的是水产区域


给水升级:市场给水系统用水管网引入后,主管走线形成环形贯通整个市场。在通过柱子的暗埋接入每个摊位,让市场的每个摊位均设有供水,方便经营户用水;做到一户一表,方便市场方管理;水表采用智能水表,表箱内置于水表箱内,让其不影响市场的整体呈现效果。


排水升级:排水不畅是市场环境变成脏、乱、差的重要因素,排水不畅还会引发市场异味、卫生安全等问题,这对排水和地面清洁都提出了要求。市场内需地面平整,并形成适当坡度向两侧倾斜,以利于室内排水。地面应选择铺设易清扫和冲洗的材质,总污水前需三级沉淀池处理。


电气升级:市场总配电箱设于配电间内,总电源引自配电间内低压配电柜。通过铺设桥架引入市场摊位内,电线以暗线为主,并配备漏电保护装置。摊位实行一户一表,采用智能电表,装于电表箱,电表箱暗装于墙内。安装三线防水插座,场内环境照明供电设施设备应符合GB50034的规定,场内通道及自产自销区域配公共照明灯,出入口应设置应急灯。


弱电升级:监控系统;按治安管理要求,市场内部需要设置监控探头,确保市场内无死角。根据外形的不同分为球形和枪式摄像机两种,同时市场内部配置防盗设施和电视监控设施。WIFI系统;市场做到WIFI无线网络全覆盖。广播系统;市场做到广播音响全覆盖。

 


2.灯光升级


消费者行为研究表明,消费环境中,照明亮度和灯光色温可直接作用于消费者心理,影响消费行为的发生。市场内的灯光不应仅局限于照明,而要结合市场照明需求,根据照明对象的特性,对市场灯光的色温、亮度等灯光参数做出有针对性的选择。


▲不同业态有不同的最适灯光


·明亮舒适的空间环境:通过明亮舒适的灯光营造友好的购物环境,使顾客在轻松明快的心情中购物,促成商品销售。


·功能分区的视觉导引:应功能分区的灯光设计,包括不同照明手法的应用、不同亮度比的设计、不同色温的使用、不同外观形式的灯具选用等。


·商品的合理展示突出:吸引顾客的注意力,使顾客能充分地获得商品信息井正确地评价商品的品质。


·经济性:充分考虑经济价值,需要进行节能设计并选用更节能的照明产品,满足强规LPD值的要求。


·对商品的保护:市场的主要被照对象是商品,需要注意灯光对商品的影响,尤其是对生鲜肉食、蔬果等。

 


3.陈列升级


在传统的农贸市场中,经营户对于产品的陈列意识相对的薄弱,陈列是每-一个产品的门面,是留给消费者的第一印象。陈列的好坏直接影响终端门店的销量与客流量,因此在本市场的设计中对产品的陈列,首先购置统-的产品成列框;其次规范经营户的成列要求与习惯,从而达到规范、美观成列产品的效果,对市场整体的视觉感也有一定的提升。


▲陈列升级是成本最低的升级方式


·易观看性、易选择性原则:一般情况下,由人的眼睛向下20度是最易观看的。人类的平均视觉是由110度到120度,可视宽度范围为1.5米到2米,在市场内步行购物时的视角为60度,可视范围为1米。在市场摊位设计通道设计,以及陈列摆放产品时,可以根据顾客观看性、选择性原则来进行设计并陈列。


·易取性、易放回性原则:顾客在购买商品的时候,一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认,然后再决定是否购买。当然,有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话,也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。


·成本与货架丰满整齐原则:为了提高收益性,要考虑到,将高品质、高价格收益性较高的商品与畅销品搭配销售。关联商品的陈列:适时性、降低容器、备品成本。同时要提高效率,防止商品的损耗。货架上堆满商品,可以给顾客商品丰富的好印象,也可提高商品周转的物流效益。


 

4.软装升级


软装是关于整体环境、空间美学、陈设艺术、生活功能.材质风格、意境体验、个性偏好.甚至风水文化等多种复杂元素的创造性融合。因此软装也是装饰必不可少的成分之- .在市场这样的大空间里.合理的单配软装饰.会更好的提升市场的整体美感打破市场单一枯燥的配色,是活跃市场整体氛围必不可少的成分。


▲软装可以大幅提升市场的空间环境


市场陈设:包括支撑类、储藏类、功能类的物品。在农贸市场中,主要包括扶梯、柜台、橱窗、吊楣、休息椅等。这些元素在设计中,可以采用一些跳跃色彩或设计感较强色彩或物品来打造空间中的亮点。


花艺及绿化造景:包括装饰花艺、鲜花、干花、花盆、艺术插花、绿化植物、盆景园艺、水景等。这些是在商业空间构造中经常用到的设计手段,比如在上海大公鸡市集中,贝诺团队的设计师采用大量的黄花和绿叶来造景,从而达到市场生态效果的营造。

 


5.形象升级


市场形象是市场与消费群体相互作用的结果,消费者在一定的知觉情境下,采用一定的知觉方式对市场进行感知,人们对市场形象的认识刚开始是基本着眼于影响市场形象的各种因素上,如品牌属性、名称、包装、价格、声誉等。


▲品牌文化可以让市场拥有灵魂


市场IP形象:IP形象就是市场文化与特性的具象化,它来代表市场跟消费者沟通,去跟消费者交朋友,赢得喜爱和认同;当这个IP形象做到足够惹人喜爱,有超越市场本身的强大个性魅力,它就有可能拥有属于自己的“粉丝”,可以反过来为市场吸引新用户。


店招设计:店招设计是指店铺通过美工技术创意等处理,使店铺的招牌风格更加形象生动化。从品牌推广的角度来看,一个好的店招不光是店铺的标志,好的店招要求主要是有标准色(字)、宽度、长度、清洁、明亮,周围的灯光要求是亮度、灯的间隔距离、打灯的时间等等一系列专业的设计。


包装设计:以前绝大多数农贸市场中的农产品包装袋都是塑料袋,或者产品外加一层保鲜膜,或者几个一组加一个塑料正方形外包装,欠缺自己的个性,很难在诸多产品中蹦出来打动消费者的心。而在INS中,网红包装袋则是牛皮纸袋或者只有LOGO的极简包装袋,在平面视觉中出类拔萃,它赢在包装袋方式上,这都是一些可取之处。

 


6.配套升级


商业体的周边配套设施的完备程度,在当代商业社会中,一定程度上决定了它的客流量,大家都致力于打造一站式、一体化的商业中心,农贸市场也是如此。


▲丰富的市场业态可以招徕更多流量


餐饮功能:农贸市场作为农产品售卖的头源,拥有对新鲜菜源得天独厚的优势,利用地理条件为餐饮店带来正面效益,不仅为丰富了农贸市场的业态,还增加了市场的客流。


休闲娱乐:在国外大量的知名市场研究中发现,国外的农贸市场不仅仅作为农产品贸易地,还承载着部分休闲娱乐的功能,比如无印良品在日本的生鲜食品体验店——堺北花田店,加入了书店,还有很多国外市场加入了酒吧等等休闲娱乐。


便民服务:当前消费结构的趋势是一体化、一站式,即越来越多的消费者偏向于在某一个地方完成一站式全套配置的服务。农贸市场作为社区的便民服务点,应该引入更多的便民服务,比如政务服务、家政服务,让市场真正成为便民利民的社区服务中心。

 

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所有农贸市场完成升级改造是时代发展下的必须进程。菜市场的改造也不仅仅是表面环境的改善,还应该从市场的商业价值入手,改变其单一的农产品贸易功能,打造成一站式、一体化的便民服务中心。