创新融合 引领突破—— 首届中国农贸市场高峰论坛在杭圆满落幕!

发布时间:2020-07-18

前言


作为各级政府高度重视的民生重点工程之一,农贸市场的发展关乎着千家万户的切身利益,为此,各级政府在近几年相继出台了众多相关利好政策,可以说,中国农贸市场新阶段的发展正当时。然而,农贸市场在新冠疫情之下引发了众多问题,一度成为大众关注的焦点,如何在后疫情时代推动农贸市场行稳致远发展,亟需业界进行思考。

 

7月17日,在杭州宝盛水博园大酒店召开了“创新融合 引领突破—— 首届中国农贸市场高峰论坛会”。会议由浙江华数广电网络股份有限公司、金长农贸市场研究院主办,邀请了相关政府监管领导、商协会以及各企业代表,汇集了全国各地农贸行业领袖与专家学者参与交流探讨。

 

▲首届中国农贸市场高峰论坛启动仪式


会议围绕农贸市场政策分析与解读、农贸市场发展方向与趋势、农贸市场商业模式探索与新思路、农产品全产业链的研究与探索、农贸市场与文旅的融合、疫情下农贸市场如何应对这六大主题展开分享与交流,结合以往实践中的成功经验和新的历史条件共商农贸市场未来发展新模式。


 ▲首届中国农贸市场高峰论坛会议现场


大咖论道,畅谈农贸市场未来


会上,杭州市市场监督管理局食品流通处处长张波指出农贸市场是老百姓一日三餐离不开的地方,是各级政府和领导高度重视的地方。未来,农贸市场应一手抓五化农贸市场的创建,一手推动解决农贸市场薄弱环节中的问题,做到知行合一、共建共享,打造一个合格的平台,推动农贸市场的发展。随后,浙江大学教授金少胜提出农贸市场应进行数字化转型。新零售下的农贸市场可以是社区生活服务的核心,外接电商平台和餐饮企业,改善购物环境,与其他业态互动,与邻里中心融合发展。

 

金长农贸市场研究院院长以及杭州古荡农贸市场负责人金长结合自身多年与农贸市场打交道的经历,对当代农贸市场的管理与探索进行了分享。古荡农贸市场作为“杭州市社会资源最佳访问点”,接待过不少外来宾客。它的成功与金长背后的努力息息相关。走进一个农贸市场一看门面,二看地面,三看墙面,四看台面,五看人面,达到了这五个要求才算合格。


▲金长农贸市场研究院院长分享:

《当代农贸市场管理与探索》


而这些与管理分不开,金长认为管理农贸市场要有“两路两术”,管理要有思路、方法要有套路、有技术、有艺术,拥有这“两路两术”能够非常有效的实现农贸市场的管理工作。农贸市场虽然难管,但只要付诸努力也能够管好。管理者与被管理者不应该站在对立面而是站在同一起跑线上,在管理日常中要学会思量与学习。


杭州农贸市场行业协会会长张鸿土从疫情之下,传统农贸市场“脏乱差”引发的食品安全问题展开,指出疫情给市场带来了新变化,永辉超市、盒马鲜生、谊品生鲜、叮咚买菜等抢食农贸市场,面对竞争,农贸市场应进行线上和线下、传统和现代的有效结合。围绕“便利化、智慧化、特色化、规范化、人性化”这五化建设,提出农贸市场应走 “硬件+软件”的模式,建设智慧型农贸市场,打造成农贸市场+生活超市+线上商城+线上菜市。


▲杭州市农贸市场行业协会会长张鸿土分享:

《农贸市场线上和线下、传统和现代的有效结合》


杭州萧山供销市场开发管理有限公司总经理倪锴认为农贸市场发展的要素核心就是留住市场内的烟火气。尽管随着时代发展农产品的流通趋势更加多样化,但当前仍有约七成农产品经由农贸市场、批发市场分销,农贸市场仍然是农产品流通的主渠道。农贸市场关乎大众的生计民生,它不仅仅是一个购物的集会,也是一个交流的集会。农贸市场的烟火味是一座城市最生动的名片,然而农贸市场管理行业内的大鳄在不断崛起,给单体农贸市场发展带来了压力。


倪锴提出通过购物体验感、食品安全标准的、服务配套、经营理念等四个方面的提升,从管理到经营,从经营到服务,让员工有热度,让市场有温度,实现农贸市场新商业模式转化,保留烟火味的同时促使农贸市场焕发新魔力。

 

▲杭州萧山供销市场总经理倪锴分享:

《农贸市场商业模式探索与新思路》


杭州贝诺市场研究中心总经理薛学华从洞察、变革、赋能这三方面,提出设计赋能新农贸,以新零售的商业理念去升级提档传统农贸市场,打造新农贸!


第一,国内大部分菜市场软硬件依旧停留在初级阶段,同时竞争环境加剧,受经济发展水平、饮食习惯、政策支持等因素,农贸市场的软硬件环境沿海继续领跑,东西差距、南北差距较大。第二,品牌化发展有所提升,但进展有待加速。品牌商户自带人流,与市场相辅相成,因此可对市场内的商户进行品牌包装,做宣传推广。第三,以运营为向导进行设计建设,运营赋能商户日趋成熟。为满足不同客群的需求,市场从门面、地面、墙面、台面、人面都要全面升级。


第四,业态多元化,从菜市场到菜食场的转变,未来农贸市场不止是买菜的地方,也可以是逛街吃饭休闲的场所。第五,设计轻量化、专业化是趋势,摊位和吊楣店招应转向轻量化。第六,开发阶段:运营、规划设计前置被越来越重视,招商运营前置、设计前置势在必行。

 

▲杭州贝诺市场研究中心总经理薛学华分享:

《设计赋能新农贸》


杭州林鲲科技有限公司董事长钱凌峰从农贸市场起源和发展、农贸市场多元价值探讨、农贸市场调研分析、智慧农贸市场重构以及目前农贸市场痛点等几个方面出发,并对农贸市场消费群体需求进行了调研,分析探讨基于数字生活方式下的农贸市场的现状与未来发展方向,为大数据时代下农贸市场的发展前景提供了可行的观点。


他认为农贸市场具有饮食文化、社交情感、城乡互动经济、活力空间等方面的价值,因此农贸市场是不会被替代的。但为了顺应时代的发展,农贸市场应积极做出改变。通过现在数字信息技术的融合,让农贸市场变得更加“智慧”,通过不断学习和数据积累让农贸市场拥有自我解决问题和持续发展的能力,将传统农贸市场进行原有环境、体验、服务等多方升级,形成新的服务模式。

 

▲杭州林鲲科技有限公司钱凌峰分享:

《基于数字生活方式下的智慧农贸市场》


杭州星谷网络科技有限公司董事长朱林涛以生鲜行业发展近几年的具体数据为根据,研究了目前生鲜行业的一些业态现状,并对农贸市场发展的驱动力以及优势进行了分析。福建食达康集团有限公司副总裁——皮福星从疫情期间应对方案、疫情后农贸市场防范要点、投资对农贸市场的意义等多个部分对疫情下农贸市场如何应对进行了剖析,他认为农贸市场应注重民生以及社会效益两方面。华数云科技有限公司副总经理章达琯以农贸市场数字化、智慧化为切入点,结合自身平台优势,有效助推智慧农贸云未来。浙大城市学院教授徐林强提出文旅融合:从剧场到菜场,杭州推出百个社会资源国际旅游访问点,社会公共资源点成为旅游产品。






随后,杭州海康威视科技有限公司副总裁徐磊、安徽万客汇农贸市场管理有限公司董事长高贤钰、安徽恒阳集团有限公司总经理王涛、山东青禾鲜生农贸有限公司董事长李龙腾、南京好邻里市场管理有限公司总经理蔡长欢、苏州农产品发展有限公司副总经理徐俊、上海洪庄农产品市场经营管理有限公司董事长谢理斌、浙江浦江加百列生态科技有限公司董事长张冲就农贸市场的未来发展方向进行了讨论,并发表了各自的观点。

 

▲嘉宾访谈现场


结语


“创新融合,引领突破”是本届中国农贸市场高峰论坛会的主旨,农贸相关行业各中佼佼者对农贸市场的发展进行了深刻的交流与讨论,相信在各农贸人的努力下,农贸市场的明天将会更加美好。