浙江省星级文明规范市场标准

为使星级文明规范市场考核验收公开、公正、公平，根据《浙江省商品交易市场管理条例》、《浙江省各类市场商业用房面积和基础配套设施最低标准指导意见》和《浙江省星级文明规范市场认定办法》制订本标准。

申报市场符合本标准，经考核验收，评审通过后，可以认定为浙江省星级文明规范市场。

一、工业消费品市场星级文明规范标准

一星级标准

（一）布局要求

1、封闭式室内市场，场内经营者50户以上或市场建筑面积2000平方米以上（批发市场应达到5000 平方米以上）；

2、按商品类别划行归市，分区经营，区域标志明显；

3、每个商位柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米；

4、通道宽敞，通风、采光较好；

（二）设施要求

1、商位、营业房、柜台、货架设置统一；

2、有通风设施、垃圾集中设施和公厕；

3、经营户统一配置保洁桶；

4、有宣传公示栏、投诉服务台和物业管理用房；

5、停车场占市场建筑面积10%以上；

6、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。

（三）管理要求

1、市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全，亮照经营；

2、上市商品符合国家规定，并明码标价；

3、与经营户签订“商品质量安全责任书”；

4、建立重要商品进货台帐制度，实行索证和供证制度；

5、建立预赔金制度实行先行赔付；

6、年成交额1000万以上，批发市场1亿元以上；

7、商位、营业房内外卫生整洁，市场内通风无异味；

8、商品陈列有序，无乱堆乱放和占道扩摊经营现象；

9、物业管理、商品质量、卫生治安、消防等工作制度健全，有落实，有记录。

二星级标准

市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：

（一）布局要求

1、场内经营者100户以上或市场建筑面积5000平方米以上（批发市场应达到8000 平方米以上）；

2、商位采用柜台式、营业房式设置，设计合理、统一、美观；

3、批发市场货物出入口设在次要道路上，设置专门的货物装卸区域和通道，保证运货车辆进出畅通；

4、通道占市场使用面积20%以上。

（二）设施要求

1、有市场导购（图）牌、公用电话、广播等服务设施；

2、有顾客休息处，总面积不小于市场建筑面积的1%；

3、批发市场设置交易结算、信息交流、交易统计等服务设施，建立市场网页或网站；

4、停车场占市场建筑面积20%以上，批发市场达到30%以上；

5、经营大宗商品的市场设置必要的商品堆放或停放场地。

（三）管理要求

1、设立重要商品准入管理办公室，并有专人管理；

2、实行商品特约经销和总经销（代理）备案制度；

3、建立信用分类评价制度，开展信息评价活动，A级以上经营户达85%以上；

4、年成交额2000万以上，批发市场2亿元以上；

5、机动车与非机动车辆分类停放，进出有序；

6、投诉处理及时，有登记，处理率达100%；

7、经营者佩证服务；

8、申报当年市场市场无人身安全、火灾等大要事件发生。

三星级标准

市场在布局、设施、管理方面除达到二星级标准外，还应达到以下要求：

（一）布局要求

1、市场建筑面积8000平方米以上批发市场1万平方米以上，有绿化；

2、整体区域划分合理实用，商位设计突出产品经营特点，每个摊位面积不小于5平方米，营业户不小于10平方米；

3、经营门面与货物储存分离；

4、通道占市场使用面积35%以上；

5、门牌、广告牌设置统一。

（二）设施要求

1、门面设计美观大气，商位、营业房装修有档次，柜台货架设置统一；

2、有消防自动报警系统和监控防盗系统；

3、有客、货专用电梯，有电话、宽带入网入户设施；

4、室内全部采用暗管、暗线，配备满足经营者需求；

5、停车场占市场建筑面积30%以上；

6、市场周边配套设施齐全，有相应的银行、邮电、运输、餐饮等服务网点。

（三）管理要求

1、重要商品准入实行电脑化管理，及时进行信息更新调整;

2、A级以上经营户达90%以上；

3、市场商位出租率90%以上，年成交额5000万以上，批发市场3亿元以上。

4、市场管理工作到位，经营秩序井然；

5、市场管理都统一着装；

6、停车场有专人管理，车辆出入有序，停放整齐；

7、申报前一年内市场无人身安全、火灾等大要案发生。

四星级标准

市场在布局、设施、管理方面除达到三星级标准外，还应达到以下要求：

（一）布局要求

1、市场建筑面积1万平方米以上，批发市场2万平方米以上或市场规模居全省同类市场前十位；

2、整体布局与经营商品的方式相适应，特色明显；

3、商位营业房式设置；

4、市场内外环境优美。

（二）设施要求

1、市场建设风格独特，有品味；

2、有自动扶梯，电子显示屏，空调；

3、有独立的网页或网站，能提供网上信息；批发市场部分商品可进行网上交易；

4、有商品展示厅、商务洽谈室；

5、有仓储、物流配送等配套服务设施；

6、有政府部门的市场监管办公室；

（三）管理要求

1、市场交易兴旺，年成交额1亿以上，批发市场5亿元以上；

2、企业法人占场内经营者总数的20%以上；

3、上市商品品牌化率达到90%以上，知名品牌占全部品牌的30%以上；

4、市场在同行业中影响力大、集散面广、辐射力强；

5、信用分类评价体系完善，评价结果及时有效，A级以上经营户达95%以上。

6、申报前两年内市场无人身安全、火灾等大要案发生。

五星级标准

市场在布局、设施、管理方面除达到四星级标准外，还应达到以下要求：

(一)基本条件

已取得三星级或四星级市场资格。自取得资格之日起，三星级市场规范运行三年以上，四星级市场规范运行二年以上。整体改造提升的可适当放宽年限。

（二）批发市场标准

1、硬件设施：（1）基础设施现代化，在全国同类市场中处于领先地位；（2）空间布局商场化，有中央空调、观光电梯、电子触摸屏等；（3）行政、商务、客户服务、仓储、停车等配套设施完备，功能齐全。

2、规模业态：（1）流通业态先进；（2）上市商品品牌化率达到95%以上；（3）信息化建设完善，可进行信息发布，开展网上交易；（4）有与市场配套的物流中心，并具备商品会展功能；（5）企业法人占经营户总数30%以上，或“两总一特”代理经营户达到40%以上；（6）年成交额10亿元以上，与区域产业互动，对当地经济发展起积极作用;  （7）注册、宣传、使用市场服务商标，并具有一定知名度。

3、管理服务：（1）关系健康和安全的重要商品和知名品牌、“二总一特”经营户全部实施准入备案制度；（2）市场经营者信用等级A级率达到98%以上；（3）经营秩序良好，申报前三年内无重大侵犯知识产权问题和安全责任事件发生。

(三)零售市场标准

1、硬件设施：（1）基础设施现代化，在全国同类市场中处于领先地位；（2）空间布局商场化，门店展示、商品陈列独具品味和特色；（3）有中央空调、电子显示屏、自动扶梯（楼层式建筑）等；（4）行政、商务、信息化建设等配套设施完备，有专门的客户休闲、饮品等服务区域。

2、规模业态：（1）上市商品品牌化率达到100%，其中知名品牌占全部品牌的50%以上；（2）年成交额3亿元以上，在省内同类单体零售业中位居前列，影响力大；(3）企业法人占经营户总数40%以上，或“两总一特”代理经营户达到50%以上； （4）注册、宣传、使用市场服务商标，并在当地具有一定知名度。

3、管理服务：（1）经营户实行统一着装，管理达到高档商场水平；（2）设置专门的售后服务、维修、消费投诉处理机构，有专职人员负责；（3）关系人体健康安全的重要商品及知名品牌、“二总一特”经营户全部实施备案制度；（4）市场经营者信用等级A级率达到98%以上；（5）经营秩序良好，申报前三年内无重大侵犯知识产权问题和安全责任事件发生。

二、农副产品批发市场星级文明规范标准

一星级标准

（一）布局要求

1、市场建筑面积5000平方米以上；

2、商位与营业房分开设置；

3、根据商品种类划行归市设置交易区，区域标志明显；

4、经营大宗商品的市场，设置必要的商品堆放场地和汽车通道。

（二）设施要求

1、有公共厕所、垃圾箱和垃圾集中设施；

2、有宣传公示栏、投诉服务台及磅秤等称重、复秤设施；

3、有物业管理用房，并配备办公设施；

4、有配套供水、排水设施；

5、停车场占市场建筑面积15%以上；

6、建立检测室，配备检测仪器，有专人负责；

7、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。

（三）管理要求

1、市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全,亮证经营;

2、与经营户签订产品质量安全责任书；

3、设立商品准入办公室，建立商品准入制度，有专人负责管理；上市商品有进销货台帐和索、供证（票）资料；

4、每周快速定性检测不少于5天，每天不少于12个批次，有记录；

5、年成交额1亿元以上；

6、摊位、营业房内外卫生整洁，商品陈列有序，无占道经营和乱堆乱放现象；

7、特约经销和总经销（代理）实行备案备查制度；

8、环境清理、卫生保洁每天不少于2次；9、食品安全管理、物业管理、卫生、治安、消防等制度健全，责任有落实；

二星级标准

市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：

（一）布局要求

1、市场建筑面积8000平方米以上；

2、根据需要商位采用大开间或营业房式设计；

3、货物出入口设在次要道路上，有专门的货物装卸区域和通道，保证运货车辆进出畅通；

4、经营大宗商品的市场货物堆放与汽车停放分离。

（二）设施要求

1、有市场导购图（牌）、广播、公用电话等服务设施；

2、柜台、货架、容器设置统一；

3、有完备的通风系统和良好的照明设施；

4、经营大宗商品的市场货物堆放有统一的隔离装置；

5、停车场占市场建筑面积25%以上。

（三）管理要求

1、检测项目不少于3种；

2、建立信用分类评价体系，A级以上经营户达85%以上；

3、年成交额2亿元以上；

4、投诉处理及时，有登记，处理率达100%；

5、建立预赔金制度，实行先行赔付；

6、车辆出入有序，停放分类整齐；

7、场内地面干净，无积水、无垃圾，卫生保洁每天不少于4次；

8、市场周边环境整洁，无乱张贴物；

9、各项管理制度落实，有记录；

10、申报当年无食品安全事件和其他案件发生。

三星级标准

市场在布局、设施、管理方面除达到二星级标准外，还应达到以下要求：

（一）布局要求

1、市场建筑面积1万平方米以上；

2、摊位、营业房设置合理，经营门面与货物储存、堆放分离；

3、门牌、广告牌设置统一；

4、市场环境美观，有绿化。

（二）设施要求

1、有休息服务区，供应开水、提供行情信息、咨询等服务；

2、地面防滑、防水，材质好；

3、有商品临时储存间和冷藏、冷冻库；

4、有电子监控和自动报警系统，电话、宽带入户；

5、停车场占市场建筑面积30%以上。

6、周边配套服务功能齐全，有银行、邮电、运输、餐饮等。

（三）管理要求

1、市场交易兴旺，商位出租率达95以上%，年成交额3亿元以上；

2、检测有计划，有针对性，发现问题多，处理及时、程序到位，有记录；检测项目不少于5种；

3、商品准入办公室督促检查经营户台帐、索、供证票情况，有记录，信息资料动态更新；

4、统一制定供货发票或凭证，主动提供；

5、A级以上经营户达90%以上；

6、商品明码标价，陈列整齐，不扩摊、占道经营；

7、停车场有专人管理，车辆分区停放整齐；

8卫生保洁动态及时，有专人负责；

9、地面干燥，无积水、无垃圾；

10、申报前一年内无食品安全事件和其他案件发生。

四星级标准

市场在布局、设施、管理方面除达到三星级标准外，还应达到以下要求：

（一）布局要求

1、整体布局实用美观，建筑风格新颖、独特；

2、商位布局突出产品经营特色，体现人性化和功能化；

3、水电、排污、通风等设施先进，布局科学合理，全部采用暗管暗线，配备安全，并满足经营户需求；

4、市场规模居全省同类市场前列，建筑面积2万平方米以上；

5、配备政府部门市场监管办公室；

（二）设施要求

1、设有电子显示屏，及时公布商品价格及检测信息；营业房内有空调（开放式空间除外）；

2、建立网络信息化平台，提供发布网上信息，部分商品可进行网上交易；

3、有仓储、物流配送等配套服务设施；

（三）管理要求

1、市场年成交额5亿元以上；

2、检测信息电脑化管理，检测项目不少于8种；

3、农批市场实行电子统一（IC卡系统）结算；

4、农产品市场品牌化率达10%以上，副食品市场品牌化率达70%以上；

5、市场在同行业中影响力大、集散面广、辐射力强；

6、信用分类评价体系完善，评价结果及时有效，A级以上经营户达95%以上。

7、申报前两年内无食品安全事件和其他案件发生。

五星级标准

市场在布局、设施、管理方面除达到四星级标准外，还应达到以下要求：

（一）基本条件

已取得三星级或四星级市场资格。自取得资格之日起，三星级市场规范运行三年以上，四星级市场规范运行二年以上。整体改造提升的可适当放宽年限。

（二）硬件设施

1、基础设施现代化，在全国同类市场中处于领先地位（副食品市场配有中央空调，自动扶梯）；

2、市场内通道面积占市场营业面积的40%以上，地面具有承重、耐磨、防滑作用；

3、设有专门的仓储区、冷库区、停车区、加工包装服务区，有符合承重货车吨位的通道，并具有与各服务区对接装卸货物的功能，配套设施完备；

（三）规模业态

1、年成交额10亿元以上，对区域经济和“三农”发展作用明显；

2、企业法人占经营户总数30%以上；

3、农产品市场品牌化率达20%以上；无公害、有机、绿色农产品达到10%以上；副食品市场商品品牌化率达到90%以上；

4、注册、宣传、使用市场服务商标，并具有一定知名度；

5、有形市场与网络市场相结合，开展网上交易；

6、注册、宣传、使用市场服务商标，并具有一定知名度。

7、有与之相配套的农产品生产基地，物流配送系统。

（四）管理服务

1、市场经营者信用等级A级率达到98%以上；

2、商品质量检测制度完善，检测项目达10种以上，检测数据及时发布并载入信用记录；

3、有专业保洁队伍实行动态保洁；

4、经营秩序良好，申报前三年内重大无食品安全和其他安全责任事故发生。

三、农贸市场星级文明规范标准

一星级标准

（一）布局要求

1、场内经营者50户以上或市场建筑面积1000平方米以上；

2、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置；

3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显；

4、场内每个经营者柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米。

（二）设施要求

1、商位、营业房、柜台、货架设置统一；

2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；

3、场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；

4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；

5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；

6、停车场占市场建筑面积10%以上；

7、200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；

8、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。

（三）管理要求

1、市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全；

2、与场内经营者签订商品质量安全责任书；

3、检测工作正常，有台帐、有记录；

4、市场建立商品准入制度，经营户开展食品进货台帐登记和索证索票工作；

5、上市商品要符合国家规定，场内不使用杆秤；

6、摊位、营业房内外清洁整齐，卫生保洁每天不少于2次；

7、物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象；

8、食品安全管理、物业管理、卫生、治安、消防管理等制度健全、责任落实。

二星级标准

市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：

（一）布局要求

1、场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；

2、通道占市场使用面积30%以上；

3、食品与非食品经营区域分开设置；

4、鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭；

5、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；

6、餐饮服务相对集中有专门区域，20米内不得经营鲜活畜禽；

（二）设施要求

1、有布局导购图（牌），有顾客休息专座、广播；

2、柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一；

3、同一交易区商品配置统一容器；

4、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；

5、停车场占市场建筑面积20%以上；

6、设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员。

（三）管理要求

1、每周快速定性检测不少于5天，每天不少于12批次，检测项目不少于3种；

2、市场周边环境整洁，无非法广告等张贴物；

3、场内墙壁、门窗、设施等洁净，无污物；

4、场内采光、通风良好；

5、经营者佩证服务，熟食区经营者统一着装、戴口罩；

6、副食品、日用商品明码标价；

7、市场内卫生保洁每天不少于4次；

8、机动车与非机动车分类停放，进出有序；

9、投诉处理及时，有登记，处理率达100%；

10、各项管理制度有专人负责、有落实、有记录。

三星级标准

市场在布局、设施、管理方面除达到二星级标准外，还应达到以下要求：

（一）布局要求

1、每个摊位柜台面积不少于2平方米；

2、通道占市场使用面积35%以上；

3、门牌、广告牌设置统一；

4、在主入口显著位置设置检测信息公示牌（栏）；

5、市场有绿化。

（二）设施要求

1、场内排水、排污无外露明管、明沟；

2、柜台瓷砖或花岗岩铺面，蔬菜、水果柜台采用阶梯或斜坡式，外侧有档水板；

3、活禽交易区通风、冲洗设备齐全，环境清洁，无异味；

4、营业房货架统一，电子秤统一，统一摆放位置；

5、有电子监控及消防安全设施；

6、按规定使用环保购物袋；

7、有停车场地，面积不少于市场建筑面积30%。

8、检测室面积不少于10平方，检测仪器先进，设备齐全，检测项目不少于5种，非农残检测比例不少于30 %；

（三）管理要求

1、检测有计划，有针对性，发现问题多，处理及时、程序到位，有记录；

2、设立商品准入办公室，负责督促检查台帐、索证索票情况，有记录；

3、开展信用分类评价工作，A级以上经营户达90%以上；

4、市场引进驻场经营品牌企业5家以上；

5、建立预赔金制度，实行先行赔付；

6、卫生保洁动态及时，有专人负责；

7、农产品类实行半净菜上市，陈列整齐美观，不出框，不出边；

8、场内地面干燥，无积水、无垃圾；

9、停车场专人管理，车辆停放整齐；

10、申报当年无食品安全、责任安全等事件发生。

四星级标准

市场在布局、设施、管理方面除达到三星级标准外，还应达到以下要求：

（一）布局要求

1、整体布局实用美观，建筑设计新颖有个性；

2、商位布局突出产品特色，体现人性化和功能化；

3、水电、排污、通风等设施先进，布局科学合理，设置安装规范，并满足经营户需求；

4、设立经营户待售货物储存间或污物整理间；

5、配备政府部门市场监管办公室；

（二）设施要求

1、市场硬件整体水平有档次、有品味，商位设计新颖，适宜产品经营特点；

2、活禽交易区独立设置，营业房采用封闭式透明玻璃隔断，内配先进的宰杀、清理、通风、冲洗等设施；

3、活鱼交易柜台设有分割蓄养池，整体设计科学、适用、美观，可满足经营户需要，能保持摊位卫生和地面干燥；

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