随着社会的不断进步,人们生活水平的不断提高,菜市场作为人们日常生活的重要场所,升级改造是必然趋势。
有人认为传统农贸市场的烟火气是新型农贸市场不能替代的,有人说智慧农贸市场是社会不断发展的必然产物。对于农贸市场的升级改造,每个人都有自己的看法。
▲升级改造后的,烟火气与智慧化并存的杨家门农贸市场
农民的设计也比一大笔钱简单多了,投资者和市场部急切地要回钱,抬高摊位费和菜价,导致经营户和消费者的损失,市场收益也逐渐减少,实在是得不偿失。那么用什么标准来衡量一个农贸市场的设计好坏呢?
1.商业便利化
购物中心是经营者的第二个家,每个人都希望自己的家干净、舒适。生意一年一年,对于市场的细微变化都能感受到。每个摊位的面积、排水、供电、通风要求不同。每个细节的设计,都从经营者的利益出发,真正为经营者着想,为他们营造一个良好的经营环境,商家对农贸市场升级改造的抵触就会减少。
2.优化购物体验
传统的农贸市场给人的印象总是“脏、乱、差”,消费者一进市场就会觉得“天一身灰,地一身泥”。以消费者为视角,不断优化购物体验,赢得市场认可。为什么消费者不能在市场上购买自己想要的商品?这说明在这个市场业态布局上还不完善,为什么消费者第一时间找不到自己需要的摊位?展位设计不够显眼,缺乏特色;为何水产展台前的地面湿滑?排水沟设计不规范、不合理。要以人为本,提升市场环境质量,为消费者营造布局合理、功能齐全的农产品市场。
▲水产区是检验市场环境的映标准——之江九里农贸市场
3.基础设施建设
在设计之前,要做前期调研,了解整个农贸市场的基础设施。此外,还要多听商家和商家的建议,看看自己到底需要什么样的农贸市场,什么样的农贸市场才能达到他们的期望。设计师需要根据农贸市场的具体情况进行设计,对于不同业态的设施设置也不一样。例如:层高较高的农贸市场,应注意其线路的设置,布线以暗线为主,并设有防漏电保护装置。因水源的特殊性,应使用防水插座。从实际操作经验出发,还应考虑市场经营的实际需求和资源的合理利用要求,确定岛台的具体形式,既要保证交通畅通,又要让消费者购物清晰。
4.选择适当材料
在良好的经营管理水平下,商场通道地面采用防滑、防脏、抗压防滑砖地面。一些小摊采用个性化花砖贴面设计,配上白色面砖,既提升市场的观感档次,又增加了设计特色。墙砖会根据每一个品牌的颜色分为不同的颜色。例如运用防噪材料进行装修设计,控制市场声响,保证周边居民的生活品质。
▲灯光设计对市场环境的影响——上海大公鸡市集
5.美化室内环境
在设计之前,设计师需要对当地的风俗、代表性食品、建筑、工艺品等有一个良好的了解。装饰性设计贯彻“尊重建筑”的原则,充分保护原有环境的优势,与现有建筑紧密结合,创造市场空间,突出空间环境特色。可以把地方特色融入市场设计中。例如将福建土楼建筑改造为农贸市场,将园林建筑风格融入摊位设计,将当地的特色产品和药材带到农贸市场。
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