导语：浙江省“五化行动”的提出，让农贸市场升级改造工作逐步走上轨道，对应“便利化”、“智慧化”、“人性化”、“特色化”和“规范化”这五项指标都有了初步的构想并尝试落实。考虑到农贸市场是人们生活必不可少的地方，那么就应该从消费者的角度，打造一个大家都满意舒心的农贸市场。

永辉曾提出过“超级物种”的概念，即以轻时尚及轻奢餐饮为基础，“餐饮+超市+互联网”业态的商业模式。对于农贸市场而言，该模式已经不足为奇，传统农贸市场已经不局限于卖菜的功能，也不局限于餐饮、超市的集合。“五化”改造之下，已经诞生了许多新功能，在此本刊提出了四个观点：便民服务、休闲娱乐、爱心公益、创新发展。农贸市场可以从这四个方面着手，用全新的改造来迎接新时代的发展，让我们一起来了解一下吧！

一、便民服务

1、社区服务

建筑房配套型农贸市场就可以打造社区服务中心，里面的内容可以包括：通讯服务、金融服务、网购服务、生活缴费 、游戏娱乐、出行服务等。目前很多社区都没有配套的服务设施，很多事情处理起来都不方便，需要去大型的市民之家处理。但配套农贸市场打造社区服务中心后，很多小而杂的事情就可以在这里得到解决。

▲萧山开发区农贸市场社区服务点

2、母婴室

农贸市场的母婴室在很多农贸市场已经出现，很多准妈妈大着肚子，或是妈妈们带着孩子买菜，如果出现不便，就可以在母婴室休息调整。母婴室最主要的功能是喂奶和换尿片，这些特殊需求都是真实存在的。除此之外，母婴室内可以配备免婴幼儿洗手液、干湿纸巾、润肤露、暖奶器、直饮机、冰箱、微波炉、奶瓶消毒器等方便操作的免费用品。农贸市场是人流量较大的公共场所，母婴室的出现为农贸市场文化品牌建设和推进人文关怀工作奠定了基础，更体现了农贸市场对特殊人群的照顾，让农贸市场收获人心。

▲萧山开发区农贸市场母婴室

3、时尚快剪

时尚快剪主要针对的是中老年群体，因为现在很多时尚沙龙的剪发费用都相当高，又需要等很长的时间，一般的中老年人都是简单的修一下发，没必要那么高的消费。在农贸市场里出现的时尚快剪便宜实惠，简单的处理一下中老年人的头发，可以节约很多时间。会到农贸市场买菜的群体也是老人居多，剪完头清爽得买完菜回家，对于他们来说再惬意、合适不过了。

▲农贸市场时尚快剪

4、便民服务

便民服务的需求远远高于我们的想象，裁缝店、五金店、饮用水店、家电维修店、钟表店等等。农贸市场的便民服务非常有需要，以往我们想买什么东西都是“东市买骏马，西市买鞍鞯，南市买辔头，北市买长鞭。”在农贸市场将这些服务聚集起来，可以得到效率最大化。便民服务的初心就是为了便利于民，服务的集中可以提高市民生活的质量。

▲苏州邻里中心便民服务中心 

二、休闲娱乐

5、主题咖啡

主题咖啡可以配合邻里书馆一起打造。人们在休闲娱乐的时候可以来上一杯咖啡，我想很多人应该都会愿意。农贸市场的咖啡，每一杯都是人间烟火味。拥有主题的咖啡店会成为农贸市场一道亮丽的风景线，我们在保留城市记忆、尊重传统的基础上，让农贸市场也注入新鲜的血液，让设计渗透生活。

▲红石板农贸市场咖啡吧

6、邻里书馆

目前很多农贸市场都发展邻里中心了，邻里中心内会包含邻里书馆，供一些喜爱阅读的人歇歇脚，静下来看看书；尤其是大人在购物的时候，小孩就可以在邻里书馆看课外书。邻里书馆向所有人开放，营造一个具有特色的文化空间，甚至每一个公共服务的享受者，都可以转变为提供者和创造者，让农贸市场的邻里书馆涵养着城市的书香。

▲杭州翰林农贸市场  （图源浙江新闻）

7、儿童娱乐

也许大人们在买菜的过程中，小孩子会觉得无聊，更会因为分心走丢。建立一个儿童娱乐场所可以陪大人一起来买菜的孩子们玩耍休息，有专人照看，在监护人没有来认领的时候，专人会照顾好小孩子们。这就给很多家长省了不少心。

▲儿童娱乐中心 

8、经营户活动室

现在农贸市场可能会出现经营户一日三餐都在自己的方寸之地解决的问题，包括休息和经营户子女、老人的陪同问题。如果有了经营户活动室，经营户的一日三餐就可以不那么仓促，可以在活动室内午休和娱乐。小朋友和老人也可以在活动室内学习和娱乐，这样经营户也可以安心卖菜。

▲目前经营户生活卖菜一体

三、爱心公益

9、扶贫展销中心

疫情发生后，很多农产品滞销，阿里帮助农民打造了“爱心助农计划”。农贸市场也出现了扶贫展销中心，很多扶贫产品展销中心的展架上可以看到贫困户、扶贫合作社以及扶贫企业生产的各类农产品。消费者可以在这里购买到绿色健康的产品。很多扶贫展销中心都会支持线下体验，线上购买的服务，为消费者省去了不少麻烦。展销中心帮助贫困山区的产品找到能够消费的对象，是一个优秀的桥梁。

▲余杭供销社扶贫农产品

10、老年食堂

老年食堂和共享厨房其实有一定的关联，农贸市场打造老年食堂，可以让喜欢“聚一聚、唠唠嗑”的老人们一起吃饭，也可以解决没有子女在身边烧饭做菜自己因为年纪大又不方便的问题。目前一些街道老年爱心食堂也已出现，减轻了很多年轻人因为时间问题没办法长期照顾老人的负担。农贸市场的老年食堂也有异曲同工之用。老年食堂也会相对便宜，因为这是一个惠民工程，体现出农贸市场对老年人的关心。

▲老年食堂（图源网络）

11、医疗小站

农贸市场是人们经常去的地方，医疗小站的出现可以让一些小病小灾的人们更方便更快捷的得到看病需求，省略大医院一系列的繁琐流程，提高看病效率。尤其是老人们，可以日常去量个血压测个心肺，以保自身健康问题。老人家其实不爱去医院，很多也不重视自己的健康问题，医疗小站的出现，可以增加老人家对自己身体的检查次数，提前避险。杭州已经有农贸市场配备了自动体外除颤仪（AED），在突发情况出现时可以有应急措施。

▲给老人量血压

12、公益性平价菜专柜

现在很多农贸市场会出现一块专门售卖平价菜的专柜，其目的是稳定市场行情，调整市场价格，可以说是非常公益的项目了。专柜每天至少销售一种公益性平价菜，并公示具体品种和价格。政府的公益性平价专柜主要还是公益性为主，私营的主要是营销。例如部分海岛城市有专门的菜篮子公司，由政府运营，会储备一些菜，遇上台风灾难天的时候能够平衡供给，这个时候价格就会比往常便宜。

▲平价菜专柜（图源网络）

四、创新发展

13、直播卖菜空间

已经开始打造农贸市场里的直播卖菜空间。该场地占地面积小，但作用却很大。在农贸市场做直播，相对来说品质更有保障，成本也更低，消费者更希望自己的商品是拥有品牌，值得信赖，有源可溯的。

▲杭州万寿亭直播卖菜（图源网络） 

14、无人严选超市

无人超市很多大城市早已实行，在农贸市场里也可以出现无人严选超市。农贸市场中出现无人超市，可以很大程度上满足一定的需求，外出购物可以一次性完成，不用跑两个地方。当然超市内的货物既然是严选，就一定是精品，质量需要得到保证。还有一个好处是，无人严选超市因为无人监管，也需要用探头来检测货物数据，因此偷窃的可能性降低。无人严选超市的出现顺应时代潮流，是一个发展趋势。疫情之下，无人超市的出现可以让人们无接触购物，安全系数高，降低出现感染的风险。

▲无人超市

15、自助售菜机

自助售菜机的想法略微超前，但在西安已经有一家果蔬公司赋予行动。自助售菜机为打造一个智能化无人生鲜新零售生态链系统提供构想。支持网订柜取、购买特色主副食产品、24小时售卖等功能。自助售菜机的出现，可以很大程度上节省人力资源。

▲食行生鲜24小时取菜机（图源网络）

16、共享厨房

共享经济的理念是在17年提出的，农贸市场完全可以承担起共享厨房的出现，人们在农贸市场买完菜就可以就地解决烧菜问题，甚至可以在特别提供的区域聚会餐饮。为居民提供生鲜食品现场加工、餐饮定制、社区培训等功能，制作视频直销、厨艺培训、购物直播等节目都可以出现，增加服务类型。农贸市场这样的做法很人性化，还可以顺便增加市场的人流量。共享厨房的推出，在很大程度上便利于民，因为当下很多年轻人都不会烧菜或者是没时间做饭，在共享厨房中除了自己处理食材之外，也可以配备专门的厨师，让“买菜——做饭——吃饭”一步到位。

▲共享厨房

五化的提出推动了农贸市场的变革，正所谓“小菜场，大民生”，农贸市场升级改造是大势所趋，全国各地都在如火如荼的进行升级改造工作，相信改造后的农贸市场将会拥有新的标签。