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#03  苏州 · 汇邻市集（金狮店）

“金丝河堰，别样情丝”

时间：2021年改造

类型：社区型农贸市场

风格：荷香姑苏味道

面积：1840多平方米

地址：苏州市沧浪街道金狮河沿

古巷街头 · 姑苏烟火

曾经热闹非凡的金狮河沿菜场，经过一系列改造与升级，又同市民们打了照面。温馨的姑苏烟火，仍旧妆点着这条古巷的街头。

宽敞干净的过道，清晰的功能分区……走进汇邻市集（金狮店），设施老化、标识不明导致人流拥挤的现象早已不见，取而代之的是古香古色、整洁明亮的装修风格，一个个“超高颜值”的菜场摊位映入眼帘，菜品也变得更加色泽诱人。

如今金狮河沿虽然已经不再能看得到荷池了，但金狮店的改造灵感采取了“金丝荷堰”。

这让改造后的汇邻市集（金狮店）每处细节和“特别定制”都折射出了“姑苏改造”对江南文化的理解，用苏式文化辨识度的文创反哺古城，为古城区带来活力与魅力。

不止市场，更是民生

· “一元菜”、“平价菜”

在汇邻市集的主要出入口可以看到平价定点摊位、轮换摊位号及当日“一元菜”“平价菜”品种和价格的公示。

除了每日特供的平价菜，还包括生鲜蔬菜、肉类、水产、日杂用品、蒸煮类便民食品制作等多个分类明确的功能区，并积极推进平价、特价直销，覆盖蔬菜、水果、肉类及水产等业态，采取每日两摊轮换模式，统一设置“平价菜摊”醒目标识。

· 可以逛起来的市场

市集一圈下来，不止可以买到新鲜实惠的食材，这还可以吃到正宗的苏州味道。

市集内，有知名苏式小吃美食铺，包括甜点、糕点、生煎包等多种苏式传统美食。

花艺馆的入驻给市集注入了时尚、年轻的元素，让居民在买菜的同时开启自己的休闲生活。

市集还设置了牛奶订奶站、裁缝铺等便民服务摊位，给不同年龄层的居民带来一个全新的体验、提供更完整的生活服务。

案例思考：都说烟火气是城市生活的内核，而菜场则是烟火气最好的承载方式。与其他传统菜场不同，汇邻市集的改造，力图呈现一种雅致又不失人情味的苏式生活方式。

#04  苏州 · 目澜市集

吴江区最大的批零兼营市场

时间：2021年改造

类型：中心型农贸市场

风格：新中式+轻时尚

面积：2万4千多平方米

地址：苏州市盛泽镇目澜路

批零兼营 · 三分离设计

目澜市集是位于盛泽镇的吴江地区最大中心型农贸市场，集零售、批发、配送为一体，承担着周边生鲜的供应。

在改造前，目澜市场的批发零售交织混乱，造成市场混乱，管理难，还有其它因为批零混乱造成的次生问题。

通过对原有市场基础的调研，结合市场的实际条件，贝诺设计团队提出采用“三分离式设计”，即把市场“的零售+仓储+配送”三个具体动作分解，分别满足，统一规划，这样将拆分综合型农贸市场批零混乱的问题。

这样在目澜市集的设计中，除了市场零售，仓储和停车成了市场设计要解决的问题。

杭州贝诺市场研究中心设计了一个与市场独立的仓储区域，这样即解决经营户货物的存储问题，又解决了市场人流与配送物流混乱的问题，一举两得。

目澜市集配备了三个停车场，在市场的西侧和三楼平台都设有私家车停车场，东侧停车场则作为分销中心专供经营商的货车使用。

市集配套车位数量多达500个，货车、有轿车，以及三轮车、摩托车、自行车等专门规划设计了停车区域，给市民采购和经营商都提供了极大的便利，同时实现了市场车辆与消费者车流的分离。

百姓满意，政府放心的市场

从“目澜路综合农贸批发市场”到“目澜市集”，不仅仅是名称的变化，市场的业态设计以市集的邻里生活中心为基本理念，着重考虑了市场对周边居民生活的服务性。

在市场内设置了餐饮区、休息区，以及政府服务等等，一系列便民利民业态。

餐饮区包括有早餐店、面馆、餐厅，以及当地特色餐饮小食等。

公共休息区设在美食区旁边，逛累了不妨在公共休息区尝一尝美食，品一品茶，坐下来闲话家常；同时市集内也设有公共座椅，供顾客休息。

同时设置自产自销区域和直播间，利用线上直播平台，打开市场销路，也为更大范围内的消费者提供服务。

设有政务自助服务一体机的新时代文明践行点，能满足市民日常政务办理、生活缴费、证明打印等服务。

目澜市集不仅尽心服务消费者，给消费者提供服务与休闲之处，同时还关心市场内的工作人员，设置了经营户之家，内含经营户休息区、共享图书区等。

案例思考：白天零售，夜间批发，杭州贝诺市场研究中心为目澜市集专属设计的三分离式市场设计方案，即“人、货、场”三分离的市场经营面貌，真正做到了用设计让市场化茧成蝶——把市场批零兼营的“茧”蜕变成了市场亮点的“蝶”。

#05  苏州 · 水坊路邻里中心

“家门口的幸福”

时间：2021年改造

类型：最新邻里中心

定位：家门口的幸福

面积：菜场1840多平方米

地址：苏州工业园区娄葑街道水坊路78号

以邻里生鲜菜场为依托

水坊路邻里中心位于工业园区星州街西、水坊路北，毗邻金鸡湖旅游区、李公堤商业街区，总建筑面积约2万平方米。

其中生鲜菜场1800平方米，拥有共计40余个厅店和摊位。

邻里中心菜场满满都是烟火气，引进基地菜直供和一批人气品牌商家，用亲民的价格就可以体验到干净舒适的环境与服务。

“家门口的幸福”绝不只是说说而已，繁多的菜品种类与生鲜熟食店，可以承包附近居民的一日三餐。

除了生鲜菜场和特色餐饮，邻里中心还配备了便民服务中心、民众联络所、青少年培训、中老年活动中心、户外儿童游乐……

这样，水坊路邻里中心从柴米油盐酱醋茶，到衣食住行玩乐闲服务内容，全面覆盖周边居民12项生活必备功能。

案例思考：菜市场说到底还是一门地缘生意，消费者多为周边居民，如何服务好周边社区居民，与超市、商场形成差异化竞争，是以菜场为依托的邻里中心需要思考的问题。

城市的活力

归根结底是人文的活力，

古城的更新

也是人文关怀的不断细化

在冬天的早上

不会有比菜场更热闹的地方了

无论谁走到这里

都再也不会觉得孤独寂寞

去苏州的市集里逛逛吧

在繁忙的生活中

重新体会一下老苏州不紧不慢

以及悠然自得的生活情趣吧

苏州菜场like a journey：

就地制宜地思考菜场与城市的关系，从城市历史中寻找菜场文化的依托，市场与城市融为一体式，它承载的就不仅仅是经营与贸易，还有城市和来往人焦躁的灵魂。

· 下期见 ·

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