自2016-2018多家生鲜电商陆续破产退出，而2019年生鲜流血竞争势头不减，出局者众多。

“美味七七”是亚马逊在国内投资的第一家生鲜电商，B 轮融资达 2000 万美元，因为自建冷链物流而导致资产过重、资金链断裂，

“青年菜君”和“小农女”消费主体错定位在都市白领的“伪需求 ” 上，受众群小、用户购买频次低、平台难以形成规模。

“菜到啦”自建 60 人的物流团队上门配送，却因商户提高菜价，每月亏损高达50万元，最终只能抱憾离场。

呆萝卜致力于为居民提供社区生鲜零售服务，采用“线上订线下取，今日订明日取”的经营模式，通过App和线下门店结合，为消费者提供涵盖蔬菜水果、米面粮油、肉禽蛋奶、日用百货等万种热门商品。

“以前总觉得菜市场的菜才是最便宜最新鲜的，哪怕远了点都愿意去，现在好了，家门口的菜店价格比菜市场还便宜。”这句话道出了呆萝卜能够在3年时间迅速扩张的根本原因：新鲜又便宜。

“呆萝卜”为许多所处的小区附近无菜市场、大超市的消费者们提供了便利，这也是人民愿意力挺它的主要原因。

　但是于2019年6月完成6.34亿元的A轮系列融资的“呆萝卜”，是如何在这么短短不到半年的时间内将巨额融资消耗殆尽的呢？

面对外界质疑声不断，《众志成城，保卫呆萝卜》文中指出目前有超百家供应商仍愿意复工，支持呆萝卜持续运营。声明称呆萝卜目前仍有大量储备货源足可支持一个月的销售，供货商虽有货款暂未结清，但均在可控状态，并仍然支持且坚信呆萝卜能够度过难关。

“呆萝卜”的CEO李阳表示，致使呆萝卜处于当前处境的核心问题在于，对公司城市、门店、业务、技术方面的增长发展的预期过高，但这四者的增长光靠资本是实现不了的。公司相应在组织管理、以及业务的固化速度上没能跟上，导致效率不断降低、失血过快。

作为CEO我有不可推卸的责任，我将全力担负起这个责任。现在已经有非常多的员工，包括合肥、杭州、南京等各个城市的团队，都自发回到工作岗位。还有今天客服系统重新开通，没想到被用户的各种支持的声音填满。甚至有许多供应商自发发布联合声明来支持我们。真的非常感谢大家支持，我们正在积极寻求解决方案！期待新的转机。

网经社电子商务研究中心网络零售部主任、高级分析师莫岱青也表示：“目前，生鲜电商普遍存在烧钱换市场的现象，融资为生鲜电商注入一股‘兴奋剂’，看到市场回暖，受资本追捧的态势，由此生鲜零售进入新赛道，增加更多竞争性。”

烧钱补贴、价格大战、网络营销、社交概念、资本加持等，生鲜战场更加激烈，大量生鲜企业因盈利困难、战略不清晰、安全问题倒闭。另一方面，以阿里为首掀起的新零售模式应用于生鲜行业，形成了线上线下融合、多元化场景布局、中心化集群运营的独特生态。

但是，巨头们在这场生鲜战争中，未必是赢家。永辉云创推出了“超级物种”和生鲜便利店“永辉生活”，截止到2018年末，超级物种开了73家，永辉生活开了400家。因处于持续投入期，永辉云创至今未实现盈利，去年前三季度亏损 6.17 亿元，远大于 2016、2017年亏损的 1.16 亿元和 2.67 亿元。

由于供应链冗长，农产品经过每层环节的储存、运输、装卸后损耗较大，叠加运输成本、人工成本等，层层加价，使得产销两地产品差价较大，而当前生鲜零售终端毛利率普遍较低。

优化生鲜供应链已成为行业共识，形成从上游的原材料，到中间的冷链运输环节，再到终端的消费市场的完整产业链以最大程度压缩成本。但是生鲜供应链整合初期对资本、资源的消耗量大。