盘点2020年农贸市场设计方面的标志性事件

发布时间:2020-12-28

   2020年各行各业都发生了很多可以载入史册的大事件,有些事件甚至发展成了需要全社会共同面对的事件。农贸行业也在2020年经历了疫情多次爆发、海产冷链运输、市场“五化”改造,以及社区团购等重大农贸事件。现将按时间顺序将2020年农贸行业标志性事件盘点如下。


Jan. 1月

热词:华南海鲜市场

2019年年末,各地百姓在锣鼓喧天地准备迎接新年时,武汉地区医院的医生护士却忙得脚打后脑勺,人们对“不明原因导致的肺炎”充满了疑虑。

 

▲武汉华南海鲜批发市场

2019年12月30日


武汉市卫健委医政医管处发布《关于做好不明原因肺炎救治工作的紧急通知》,称武汉部分医疗医疗机构陆续出现不明原因肺炎病人,通知各医疗机构要及时追踪统计救治情况,并按要求上报。


12月31日


国家卫健委专家组抵达武汉,展开相关检测核实工作。武汉市卫健委发布关于武汉市肺炎疫情的通报,称武汉部分医疗机构接诊了多例与华南海鲜城有关的肺炎病例,对华南海鲜城的卫生学调查和环境卫生处置正在进行中。


Tips:华南海鲜市场地处闹市的市场,距离武汉汉口火车站只有步行几分钟的距离,且开业已经超过15年,从最开始的400多个摊位,扩增到5万平方米,相当于7个足球场,店铺数量也达到1000多家,是华中地区最大的水产批发市场,集海鲜、冰鲜、水产、干货等为一体的水产批发市场。


2020年1月1日


华南海鲜批发市场宣布休市整治,一楼海鲜市场所有商户被强制撤离市场。此时,武汉掌握的“不明原因肺炎病例”只有41例,其中27例有华南海鲜市场暴露历史。


News:吴尊友在一次报告中提到,在12月31日晚上召开的专家会中,就华南海鲜市场是否关闭的争论十分激烈,分歧巨大。会议讨论持续到1月1日凌晨四点时,决定采用总书记的底线思维方式考虑,如果错了可以过几日再开放改正,如果不关闭,错过了这个机会便找不回来了。在这种情况下,达成共识,华南海鲜市场关闭。事实证明,华南海鲜市场的关闭定格了武汉疫情的规模。


1月26日


中国疾控中心首次从华南海鲜市场的585份环境样本中,检测到33份样品含有新型冠状病毒核酸,并成功在阳性环境标本中分离病毒,提示该病毒来源于该市场销售的野生动物。


News:这次由华南海鲜批发市场首次爆发的新型冠状病毒肺炎,因为传播方式的特殊性,成了全世界共同面对的疫情。截止2020年12月24日,我国确诊新冠肺炎疫情人数累计96074例,累计治愈89743例,累计死亡4774例。全球肺炎疫情确诊人数超7896万例,累计死亡破173万。


2月 — 3月

热词:生鲜到家

      疫情期间,各地农产品市场坚持开市营业,批发市场充分发挥了蓄水池和调节器的作用,零售市场也有效发挥了便民服务功能,为保障市场供应、稳定价格做出了突出的贡献。但是由于疫情防控的需要,生鲜由社区或街道统一采购,并采取无接触配送。

 

▲线上买菜APP

 

疫情期间生活状态

1.宅家隔离:足不出户的生活方式,促使消费者购买更多家中必需品。

2.集中采购:促进生鲜蔬果和卫生用品等刚需消费品销量激增。

3.收支压力:减少消费者除刚需以外的消费品支出。

4.餐饮停业:在外就餐转化为家庭消费,推升对生鲜产品的需求。

      疫情期间的生活状态决定了生鲜到家渗透率与使用频率大幅提升。疫情期间消费者外出不便,生鲜到家平台广受青睐。数据显示,春节后30天(2020年2月3日-3月3日)生鲜电商活跃用户规模近7千万,同比增长56.7%,生鲜电商行业人均使用时长和次数涨幅均超过20%。

       疫情过后生鲜到家平台使用者将有较大比率留存。据《第三只眼看零售》调查数据,近50%的消费者疫情前就使用生鲜到家,日后也会继续使用;28%的消费者表示疫情以前没用过生鲜到家平台,但在疫情期间发现很好用并在以后会继续使用,其中20岁以下人群及三四线城市的消费者这一特性更为突出。

       若以疫情期间开始使用到生鲜到家平台的消费者为样本计算,这一群体的用户留存率高达83%。但截至目前统计来看,虽然《生鲜市场竞争激烈,农贸市场依旧是买菜的主要渠道》。


Apr. 4月

热词:武汉市场批量改造


▲武汉领导参观百大鲜生


▲武汉百大鲜生


▲武汉百大鲜生

4月1日


武汉刚刚解封之时,湖北省委书记应勇,省委副书记、省长王晓东,武汉市委书记王忠林 ,市长周先旺等一行领导调研参观武汉标杆市场——由杭州贝诺团队改造的百大鲜生五星智慧农贸市场丹水池店的升级改造情况,为即将启动的市内百余家农贸市场升级改造指明方向。


Tips:详情可参考《省委书记、省长"逛"的这家菜市场厉害的不只是颜值》。


4月13日


武汉市农贸市场(菜市场)标准化改造实施方案公布。全面对标上海,学习借鉴上海《示范性标准化菜市场建设指南》《社区智慧微菜场建设工作方案》。武汉市开展集中型战略,总共规划改造提升农贸市场425家,政府将拿出2亿元财政资金,实施“以奖代补”,提高农贸市场市场方、商户的积极性。


Tips:武汉市市场监管局相关负责人介绍,“农贸市场升级改造后,全市将建成20多家现代商超化菜市场、160多家智慧化菜市场、140多家标准化菜市场。”。武汉政府斥资2亿元大规模改造农贸市场,其背后的意义到底何在,《武汉菜市场又为何大规模而改呢》?在市场的升级改造过程中也屡屡碰壁,此文《“批量”改造下的武汉菜市场,会遇到哪些壁垒》中进行了详细的分析介绍。

May. 5月

热词:地摊经济


▲各种地摊在一夜之间被支起

5月22日


2020年两会,“地摊经济”被刷屏。中央文明办主动适应常态化疫情防控形势,在今年全国文明城市测评指标中,明确要求不将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容。


28日

国务院总理李克强在回答记者提问时公开点赞“地摊经济”。


Tips:西部某城市,按照当地的规范,设置了3.6万个流动商贩的摊位,一夜之间有10万人就业,“地摊经济”的重启,更多的对消费信心的鼓励,有了烟火人气,为经济复苏注入了一针助力剂。但是,《地摊经济“重启”,农贸市场会受冲击吗?》,这是当时很多农贸人的疑问,其实只要用对方法,《地摊经济可以和农贸市场共赢》。


Jun. 6月

热词:北京新发地疫情


▲北京新发地农产品批发市场

 

6月11日

西城区确诊一例病例,曾在6月1日和3日到新发地农贸市场买菜。


12日

新发地牛羊肉交易大厅暂停营业,对大厅场所进行环境采样和检测,并进行全面消杀。


13日

新发地批发市场休市,进行全面的卫生整治和环境消杀。


Tips:8月15日到9月6日,新发地弄阿莫市场分区域逐步复市。9月6日,新发地农贸市场所有区域全部开放,标着新发地农贸市场全面复市。但北京新发地疫情带给大众更多思考,张文宏讲到:“疫情第二次爆发在意料之中,但再次出现在农贸市场是没想到的。” 其实,《新发地疫情暴露了我国农产品市场存在多个问题》,国家不断出手《逐步取消活禽市场交易,禁售无证肉类、水产...农贸市场监管更严了》,这也在不断提醒我们,《新发地疫情警示:农贸市场升级改造迫在眉睫》。 


Jul. 7月

热词:农贸市场高峰论坛


▲首届农贸市场高峰论坛


杭州贝诺市场研究中心薛学华发言


7月3日

国务院联防联控机制在北京召开新闻发布会。会上,国家市场监督管理总局市场稽查专员陈谞表示,严厉打击野生动物非法交易,禁止食用野生动物,限制活禽交易和宰杀,鼓励有条件的地方推广活禽集中宰杀。

News:市场监管总局还表示,将督促各地时刻绷紧疫情防控这根弦,认真落实属地管理的责任,切实加强农贸市场等重点场所的食品安全监管,以北京新发地市场为警戒,着力排查农贸市场安全风险隐患,部署加强批发市场等重点场所的食品安全风险的管理。

17日

“首届中国农贸市场高峰论坛会—— 创新融合 引领突破”在杭杭州召开。会议围绕农贸市场政策分析与解读、农贸市场发展方向与趋势、农贸市场商业模式探索与新思路、农产品全产业链的研究与探索、农贸市场与文旅的融合、疫情下农贸市场如何应对,这六大主题展开分享与交流,结合以往实践中的成功经验和新的时代要求共商农贸市场未来发展新模式。


Tips:会上,杭州贝诺市场研究中心总经理薛学华从洞察、变革、赋能这三方面,创造性地提出设计赋能新农贸,以新零售的商业理念去升级提档传统农贸市场,打造新农贸。会议具体内容可参考文章《创新融合 引领突破——首届中国农贸市场高峰论坛在杭圆满落幕!》。


Aug. 8月

热词:五化改造


▲“五化”之特色化


▲“五化”之便利化


▲“五化”之智慧化


▲“五化”之人性化


 ▲“五化”之规范化

8月4日

浙江省农贸市场和专业市场“五化”改造推进会在杭召开,以便利化、智慧化、人性化、特色化、规范化“五化”提升为目标,浙江省出台《农贸市场和专业市场“五化”提升行动方案》。在前期部分市场改造试点的基础上,浙江将全面启动市场的“五化”改造。

Tips:在疫情之后,人们对食品安全的重视程度大幅提高,改造只有找准原因才能对症下药,听听《老旧菜市场的彷徨与呐喊》,了解《为什么要重视农贸市场改造?改造后的农贸市场生命力有在哪?》,才能做到《在互联网巨头大军压境下,农贸这样升级改造可以突出重围》,同时,也可以参考“五化”改造后的《杭州版“梦想改造家!看设计大咖如何爆改明星市场》。


中旬

北京新发地批发市场复市,全面取消新发地市场零售功能,不再向零星批发客户和个人消费者开放。


9月—10月

热词:五化改造、验收


 ▲"五化“改造试点——杭州骆家庄农贸市场


 ▲"五化“改造试点——杭州骆家庄农贸市场


 ▲"五化“改造试点——杭州骆家庄农贸市场


 ▲"五化“改造试点——杭州骆家庄农贸市场


 ▲"五化“改造试点——杭州骆家庄农贸市场

10月底

第一批创建的247家市场全部完成“五化”改造迎来成果验收。浙江省进行“五化”改造后的农贸市场,将会是未来农贸市场改造发展的新风向标,今后会有越来越多地方的农贸市场向浙江省“五化”改造后的市场模式靠拢。


Tips:在“五化”思想的指导下,农贸市场改造设计时,考虑了更多人文要素,设计的目光更多地聚焦于逛菜市场的消费者,以及农贸市场经营者的身上。“五化”改造后,群众也大呼《菜市场,你变了!》,农贸市场也在《“五化”改造后,菜市场迎来4.0时代》!


Nov. 11月

热词:农贸市场升级改造


▲商务部培训中心农贸市场升级改造培训班


杭州贝诺市场研究中心薛学华做分享




11月19日

商务部培训中心组织各地商务委、市场监督部门工作人员,以及农贸市场负责人、管理者,于11月19日至20日在厦门进行疫情防控常态化下农贸市场升级改造与规范化管理培训。

Tips:会议详情可参考阅读《商务部培训中心组织疫情防控常态化下农贸市场升级改造与规范化管理培训》和会议解读《商务部国际贸易经济合作研究院传递出的这些农贸信息,你注意到了吗?》。

23日

北京召开疫情防控第179场例行新闻发布会。首农食品集团副总经理赵国荣表示,京深海鲜市场实行卖家注册制和买家会员制,市场将不再向个人消费者开放。


Dec. 12月

热词:社区团购


▲社区团购中阿里试图垄断市场被罚


▲社区团购中拼多多优惠    



▲社区团购业务链图解


12月初


《我在长沙待了七天,亲历社区团购巨头如何打“巷战”》一文指出在长沙地区,互联网平巨头台企业为争夺社区团购的流量,不惜代价竞争市场进行混战,引发各方关注。


Tips:把社区团购真正推上风口浪尖上的讨论是关于互联网垄断市场的反对声,例如《互联网巨头用资本垄断卖菜小商贩的生计,这是不道德的!》。


11日


《人民日报》发表评论批评社区团购的互联网巨头:“别只惦记几捆白菜、几斤水果的流量,科技创新的星辰大海、未来的无限可能性,其实更令人心潮澎湃。


14日


12月14日上午,国家市场监督管理总局发布了对阿里巴巴投资、阅文集团和丰巢网络的行政处罚决定:阿里巴巴投资收购银泰商业股权、阅文集团收购新丽传媒股权、丰巢网络收购中邮智递股权等三起均未依法申报违法实施经营者集中案,根据《反垄断法》规定,分别处以50万元人民币罚款的行政处罚。


News:在就此处罚决定的记者采访中,市场监管总局反垄断局主要负责人也明确提出了,“上述三个案件的处罚可以向社会释放加强互联网领域反垄断监管的信号,打消一些企业可能存在的侥幸和观望心理,产生相应的威慑效果。”


22日


市场监管总局联合商务部召开规范社区团购秩序行政指导会,阿里、腾讯、京东、美团、拼多多、滴滴6加互联网鹏泰企业参加。会议要求互联网平台企业严格遵守“九不得”,即社区团购新规。


News:社区团购新规——“九不得”:一是不得通过低价倾销、价格串通、哄抬价格、价格欺诈等方式滥用自主定价权。二是不得违法达成、实施固定价格、限制商品生产或销售数量、分割市场等任何形式的垄断协议。三是不得实施没有正当理由的掠夺性定价、拒绝交易、搭售等滥用市场支配地位行为。四是不得违法实施经营者集中,排除、限制竞争。五是不得实施商业混淆、虚假宣传、商业诋毁等不正当竞争行为,危害公平竞争市场环境。六是不得利用数据优势“杀熟”,损害消费者合法权益。七是不得利用技术手段损害竞争秩序,妨碍其他市场主体正常经营。八是不得非法收集、使用消费者个人信息,给消费者带来安全隐患。九是不得销售假冒伪劣商品,危害安全放心的消费环境。


结 语


2020年,开头虽然很难,给所有人一记重击,但经过各方不懈努力,疫情被我们有效控制,生活秩序逐步恢复,经济发展也已经复苏,且经过此次疫情后,国民的民族自信底气和民族自豪感增加了,彼此之间的距离更贴近了,大众力量更加凝聚了。


· END ·