农贸市场策划:菜市场离“直播卖菜”还有多远?

发布时间:2020-04-21

前两天,杭州万寿亭农贸市场直播卖菜火爆!陈学军是万寿亭农贸市场的摊主,他觉得直播卖菜有意思,现在直播的都是副产品市场、服装市场,他想着农贸市场也可以直播,于是他同市场管理方和有关单位协商后,万寿亭农贸市场的“云上菜场”直播间上线。和网红主播带货原理类似,“云上直播”也是能够观看直播领红包,吸引受众。



摊主直播卖菜


当下很多互联网巨头就瞄准了“卖菜”市场,线上线下的发展拓展业务,烧钱补贴用户,“卖菜”行业是目前非常有市场的一块,也俨然站在了风口上。


民以食为天,直播卖菜依靠着什么才能如此火爆,并且长久的经营下去,拥有庞大的市场呢?


直播卖菜的优势


三年前,就有一个小伙火遍了直播卖菜界!每天卖出3000斤的量,收入直超白领,月入两万——他就是合肥的刘鹏。他在菜市场拉了根网线,摆起了三角支架,每天一大早,就开始用笔记本和手机直播卖菜。可以说他是最早利用直播来进行线上卖菜的人群,同时使用了三个直播平台。



刘鹏直播卖菜


互联网卖菜曾不被业内看好,疫情爆发后,互联网卖菜也“爆发”了。很多农产品商家都已经开始陆续发展直播行业,很多做得好的平台早已出现带货达人,销售量非常可观。也许现阶段模式超前,可雏形已显,未来可期。


相比于手机APP,直播卖菜完成了由图片时代向视频时代的过渡,延续了传统农贸市场的社交功能,让顾客可以直接看到菜品的样貌,也可以和店家进行交流。更直观清晰的了解自己需要的菜品。


在农贸市场做直播,相对来说品质更有保障,成本也更低,消费者更希望自己的商品是拥有品牌,值得信赖,有源可溯的。



▲西瓜视频直播卖菜


直播卖菜平台可以增加曝光率,增加销量,发展经销商。疫情期间,很多农产品滞销,农民只能焦灼的看着自己辛苦种出来的果实烂在地里。一个好的直播可以在短时间内吸引上万粉丝进行观看,在产品的销量上有所突破,效果可能达到线下好几个月的销量。


直播成功的特色性


做直播的人千千万万,为什么有一些能火,有一些无人问津。在探索直播卖菜的阶段,利用了哪些特性的直播卖菜更容易成功?


产品有特色


直播带有当地特色的农产品,比如西湖龙井,海南椰子,潜江小龙虾,舟山海产等等。这些特产在其他地区寻常没有,通过直播的方式带给大家,会更有吸引力。直播时侧重介绍农产品的特色或优于其他产品的地方,让产品更有竞争力,也会带来更多的销量。


价格有优势


很多内陆地区的人要吃上一顿海鲜价格可谓是奢侈,且量少,很多在菜市场都不一定能见到。想买,但内地有没有渠道。这时候,直播卖菜就可以提供很好的货源。沿海的海鲜肯定比内陆的便宜很多,且直运的新鲜度也会得到保障。直播的优势就是面对全国乃至全世界的消费者,没有局限性。



抖音直播卖菜


直播有才艺


虽然直播卖菜的数量仍是很少,但各家之间也有一定的竞争,商家如果能够兼并才艺,那一定可以带来更客观的流量。杭州菜市场卖菜大姐开直播,不仅帮你挑还教你烧!有些商家也会唱歌,很多才艺也可以即兴发挥。


互联网的算法支撑


目前而言大数据的技术体系已经逐渐成熟,大数据平台的生态体系也有了一定规模。互联网的大数据收集让很多行业起死回生,包括因为疫情而一度陷入低迷的农贸市场生鲜行业。


每日优鲜就是依靠生鲜冷链中的大数据,利用数据对业务进行赋能。每日优鲜从获取的数据中,得出了极速达冷链的市场需求,根据用户画像、仓储物流和区域使用等信息,形成一个完整的用户群策略中心,确定商品活动策略。



农贸市场大数据

菜市场的买卖市场有几万亿的体量,这是一个很庞大的存量机会。这也给互联网的大数据平台提供了巨大的支撑。维克托在《大数据时代》写到,大数据的真实价值就像漂浮在海洋中的冰山,第一眼只能看到冰山一角,绝大部分都隐藏在表面之下。这隐藏在表面之下的数据给了我们四个方向:


用户群体细分


数据可以体现出一个菜市的用户定位,包括年龄、性别、爱好、使用习惯……因此,可以将用户的数据收集,为每一个群体定制特别的服务。

  

模拟现实环境


大量证据表明,模拟现实环境是一个未来发展的方向。可以帮助我们发现问题,比如农贸市场未来的发展趋势,会有什么新的需求,用目前的数据,模拟现实环境可以挖掘更多信息同时提高投资的回报率。


加强部门联系


大数据的到来为政府治理理念的转型带来了新的契机。大数据中数据思维和文化模式,可以帮助政府深入群众,采集客观资料,提高整条农贸市场管理链条和生鲜产业链条的效率。



农贸市场大数据


降低服务成本


大数据技术在优化供应链方面有着广泛的应用。能够加强仓库和物流中心的流程,比如花联网卖菜的运输成本和时间,甚至包括前端的季节、经济条件和天气等因素,降低营销策略的成本。


线上买菜成为刚需


不论是瞄准了大城市的盒马鲜生,还是看准了下沉市场的美团买菜,都是因为需求才得以产生。


比如叮咚买菜,杭州片区拥有员工3000人,包含骑手1200人,每天的订单量接近7万单;盒马鲜生也因为人员不足扩招了500位临时员工,出动私家车,扩大配送范围;联华华商物流团队也打出来“你不过来,我们就过去……”的口号 ,建立顾客服务微信群。



饿了么骑手


这一系列的操作说明,线上买菜已经成为人们日常生活中不可或缺的生活方式。尤其是上班族,早出晚归,如果可以减少在菜市场逗留的时间,对于他们来说可以节约很多不必要的时间,提高生活质量。


在杭州,有人一年下了349个订单,杭州人客单价高出了全国平均水平20%。北京在防疫期间线上的蔬菜类更是售罄,即使供应够,配送小哥也会约满。上海地区的线上卖菜也在日渐升温,已经产生问题是配送效率、品类不足和菜供应不足。



美团骑手


可以发现,越来越多的人可以接受线上买菜,并且依赖线上买菜。消费观念改善,连很多中老年消费者都开始线上买菜的购物模式。打破了消费者对时间和空间的要求。


结语:由此可见,直播平台的产生可以很大程度上带动生鲜市场线上消费。对于未来线上买菜的发展前景,或许会有更多的业态出现,将更趋于多样化。我们一直都在强调农业的供给侧改革,强调农贸市场的创新销售模式,现在直播已经将手伸向了农贸市场,直播不仅可以卖菜,也可以卖粮。我们也可以通过直播,让人们了解农产品的更多生产加工细节,让人们对农产品可以有更多了解和选择。