菜市场里的美味不论是在色泽上还是口感上都比店里更胜一筹，而原因大家也都心知肚明，故而去海鲜市场打卡成了全世界游客的默契。

隐藏在菜市场里的美食

把市场与美食完美结合

既可以前来购买所需也能只是逛吃逛吃

店面装修上尽量做到轻量化

很少采用砖砌式柜台

在食品安全方面 日本一直非常重视

多以包装食品、冷冻食品为主

  “其实大家都没懂光之教堂，我很在意人人平等，在梵蒂冈，教堂是高高在上的，牧师站的比观众高，而我希望光之教堂中牧师与观众人人平等，在光之教堂中，台阶是往下走的，这样牧师站的与坐着的观众一样高，这样就消除了不平等的心理。这才是光之教堂的精华”。

  如何保证市场内部环境的整洁并不是要去依靠消费者的素质，而是形成规范引导消费者去遵守，这也是日本一直在做的。只有让消费者感到合理，他们才会去自觉遵守。同理，只有菜市场的设计让经营户感到便利才能保证市场的有序。在此基础上将菜市场与美食相互结合，才能真正增添菜市场的附加值。

  日本建筑师们非常注重建筑与生态的平衡，这一点不论是久负盛名的安藤忠雄所坚持的，伊东丰雄、坂茂等普利兹克奖获得者都一直提倡的。在建筑界，坂茂更是以敢大胆使用最廉价、最脆弱的材料而闻名如硬纸管、竹子、泥砖和橡胶树等材质，他视这为一种社会责任。

  我们在做农贸市场设计的时候，也应该将生态环保列为材质选择上的一个标准，为环境负起责任。